Blog

Er bestaan nogal wat aanwijzingen dat chronische ontstekingen een belangrijke rol spelen bij (het ontstaan van) neurodegeneratieve aandoeningen. Neurodegenaratieve aandoeningen zijn ziekten van het zenuwstelsel waarbij in de loop der jaren meer en meer zenuwcellen (ofwel neuronen) afsterven. Dit leidt uiteindelijk tot verschijnselen als dementie, de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, multiple sclerose, hersentumoren en meningitis. Ieder jaar zullen er wereldwijd meer dan 10 miljoen n …

Bladluizen (Aphidoidea) zijn een superfamilie van kleine plantenetende insecten. Ze komen over de hele wereld voor, maar hebben toch een voorkeur voor de wat gematigde zones. Bladluizen zijn een ernstige bedreiging voor chilipepers, paprika's en tomaten. Deze insecten vermenigvuldigen zich zo snel dat ze binnen een dag een hele oogst kunnen verwoesten. Dat betekent ook dat, wanneer je de eerste bladluis over een plant ziet scharrelen, je direct krachtig moet ingrijpen want uit zichzelf gaan ze n …

Serveer dit bekende Chinese restaurant recept met witte rijstBenodigdheden:500 gram kipfilet1 el droge sherry2 tl soja saus1 el maïzena1/2 kopje arachide- of mais olie100 gram (liefst) ongeroosterde pinda's1 el gehakte gember2 teentjes knoflook in plakjes3 tot 6 (of meer!) Kung Pao pepers of gedroogde rode pepers in grove stukken1 paprika in stukjes2 lente uitjes in stukjesSaus:2 el soja saus2 el droge sherry1 tl sesamolie1/2 tl suiker1/2 tl chilisaus of Blair's pure death met JolokiaSnijd de ki …

De Nederlandse politie is sinds een aantal jaren uitgerust met pepperspray. Dat is capsaïcine, opgelost in een plantaardige olie dat via een drijfgas wordt verspreid. Zijzelf noemen het geruststellend 'een veilig wapen met een korte werkingstijd. Het veroorzaakt een acute ontsteking aan ogen, zodat mensen hun ogen moeten sluiten, de lichaamsmotoriek verliezen en enige minuten zijn uitgeschakeld'.De informatie van de politie is niet helemaal juist want chilipepers, capsaïcine en dus ook pepperspr …

Chilipeper planten worden vaak als eenjarige planten gehouden. In de lente worden de zaden gezaaid en in de herfst oogst men de pepers. Bij de eerste tekenen van de intredende winter (wanneer de temperatuur onder de 10 graden komt) sterft de plant, zijn werk het produceren van pepers zit erop. In de noordelijke helft van Europa is dit ongeveer rond het einde van oktober. Men bezint zich vervolgens op het komende peperseizoen. Nieuwe kansen, nieuwe prijzen.Wat niet iedereen weet, is het feit da …