Nieuws en informatie (6)
-
Over chilipepers (Page)
Chilipepers (capsicum
Van chilipepers naar Tabasco (Post)Officieel horen alle chilipepers tot het plantengeslacht Capsicum en daarin onderscheidt men een aantal soorten. Men is het er niet helemaal over eens hoeveel soorten er zijn, maar de ondergrens is 20
De Scovilleschaal (Page)Hiernaast of hieronder zie je de Scovilleschaal. Deze schaal is in 1912 ontworpen door Wilbur Scoville om de heetheid van chilipepers te meten. Oorspronkelijk werd de heetheid gemeten door de...
Chilipepers: de historie (Post)Toen Columbus in 1492 eindelijk de zeilen hees en in westelijke richting de Atlantische Oceaan opvoer, hoopte hij een nieuwe en kortere route naar de Oost te vinden, maar de aarde was ietsjes groter a
Producten (9)
Uitgelichte producten
Jalapeno Lemon Spice
€3,85
Prachtige Jalapeno die citroengeel kleurt als hij rijp is. Deze Jalepeno werd in 1995 ontwikkeld in de Verenigde Staten door het Chile Pepper Institute van de New Mexico State University (Numex). De...
Capperino F1
€3,95
Capperino F1 is een ronde cherry-chilipeper die zich perfect leent om te vullen, bijvoorbeeld met roomkaas en kruiden of met mozzarella en tomaat. Deze peper is erg populair in Italië. Dankzij de...
Gabi Hot Wax
€2,95
Gabi Hot Wax lijkt op de Hungarian Hot Wax chilipeper, maar wordt meer dan 1,5 keer zo groot. Het is een extreem productieve chilipeper, zelfs buiten in koele omstandigheden. Ze zijn goed te bewaren...
Jalapeno Nadapeno
€3,85
Een Jalapeno, maar dan zonder enige pittigheid. De oogst is zeer groot. De pepers worden ongeveer 7 à 8 lang en rijpen van groen naar rood. Een perfecte keuze voor diegenen die op zoek zijn naar de...
Yatsufusa
€3,85
Yatsufusa komt oorspronkelijk uit Japan en krijgt chilipepers in overvloed. Ze groeien recht omhoog en staan in clusters van 5 á 6 pepers bij elkaar. Het is een populaire Japanse chilipeper, die qua...
Dulce Italiano
€2,75
Dulce Italiano is een fraaie, langwerpige zoete paprika uit Italië. De vrucht begint groen en rijpt naar helder rood. Hoe langer je hem laat rijpen aan de plant, des te zoeter het vruchtvlees wordt...
Tomatillo Purple Coban
€2,75
Tomatillo Purple Coban is een bijzondere verschijning uit Guatemala! Dit oude ras komt oud Coban, een prachtige bergstad. De vruchten zijn wat kleiner dan de meeste tomatillo variëteiten. Ze worden...
Primotalii
€4,25
Een van de heetste pepers die er momenteel zijn, vergelijkbaar qua scherpte met een Carolina Reaper. Het is een kruising tussen een 7 Pot Primo
Korean (Kimchi)
€3,95
Korean is de perfecte chilipeper om pittige Koreaanse gochugaru te maken. De rode, gedroogde en vermalen chili flakes die onmisbaar zijn in kimchi. Verder kun je het gebruiken in sauzen, soepen,...
Cayenne Yellow
€2,85
Cayenne Yellow is een citroengele variant van de klassieke Cayenne peper. De pepers zijn heet en worden ongeveer 11 cm lang. De oogst van dit ras is erg groot.
Soort: Capsicum Annuum
Naam: Cayenne...
Currant Sweet Pea
€1,95
Deze piepkleine tomaten worden zo’n 0,5 – 0,7 cm in diameter en doen denken aan tomaten die in het wild voorkomen. De grote planten groeien uitbundig en produceren veel van deze kleine tomaten. Ze...
Old German
€2,50
Old German is een hele grote vleestomaat met vruchten van 500 gram en soms wel een kilo. Deze tomaat is bewaard gebleven door de inzet van Mennonieten in Virginia, USA. De kleur van de tomaat wordt...
Tomatillo Verde
€2,25
De Tomatillo Verde krijgt diepgroene vruchten in een beschermende, papierachtige schil. Deze variëteit is erg populair en betrouwbaar. De oogst is, zoals bij de meeste tomatillo’s, groot. De zoetzure...
Pantano Romanesco
€2,25
Pantano Romanesco is een Italiaanse variëteit uit de regio Rome. Deze licht geribbelde vleestomaat heeft een rijke smaak. Het is een ideale tomaat om sauzen mee te maken en is ook in salades niet te...
Thai Hot Culinary
€2,85
Thai Hot Culinary is een heerlijke chilipeper voor in de keuken. De pepers zijn zeer smaakvol en worden zo’n 7,5 cm lang. De chilipepers richten zich omhoog en groeien in clusters. Thai Hot Culinary...