Omschrijving
African Birds Eye behoort tot de soort Capsicum Frutescens, waartoe ook het Tabasco ras behoort. Deze pepertjes worden 1 tot 2 cm lang, hebben een diameter van een halve centimeter en zijn heel heet. Over heel Afrika komen ze in het wild voor. De hoogte van deze plant kan variëren van 30 cm. tot 120 cm. Ze staan bekend als dé peper voor het maken van piri-piri gerechten. African Birds Eye wordt ook veel in de Aziatische keuken gebruikt. De peper is ideaal om te drogen en daarna te vermalen tot chilipoeder. In Zuid-Amerika staat deze peper bekend als Malagueta. Hij is heel geschikt om in potten te kweken.
Soort: Capsicum Frutescens
Naam: African Bird's Eye
Details
Soort: |
Capsicum Frutescens |
Scherpte: |
Zeer heet |
Gebruik: |
Chef's Choice |
Regio: |
Afrika |
Zaadsoort: |
Zaadvast |
Kleur: |
Rood |
Bekende pepers: |
- |
Oogst: |
- |
Plantsoort: |
- |
Per toepassing: |
- |
Aantal żaden: |
10 |
Scoville Units: |
100000 - 225000 |