Peperzaden

Goronong is een chilipeper uit Maleisië. Het is een erg gedraaide, frommelige en geeloranje Habanero. Habanero’s komen niet veel voor in Azië, waardoor deze peper een unieke verschijning is. Goronong heeft een fruitige, licht tropische...

Thunder Mountain Longhorn is een zeer lange chilipeper uit China. Gemiddeld worden ze zo’n 20-30 cm lang en onder ideale omstandigheden kunnen ze soms wel 50 cm lang worden! Dat terwijl de doorsnee van de peper minder dan een cm is. De Thunder...

De Maldivian Heart Orange chilipeper is een oranje variant van de Maldivian Heart peper. Hij komt oorspronkelijk van de Malediven in de Indische Oceaan. Hoewel hij qua vorm lijkt op de oorspronkelijke rode variant, valt hij op door een meer uitgesproken...

Maldivian Lemon is een unieke variant die voortgekomen is uit de Maldivian Heart chilipeper, afkomstig van de eilandengroep de Malediven. Maldivian Lemon is een ‘off-type’ van de originele Maldivian Heart. Dit betekent dat hij niet dezelfde...

Prik Mun is een populaire hete Thaise chilipeper, die bekend is om zijn opvallend glanzende, olieachtige buitenkant. Vandaar de naam "mun," wat "olieachtig" betekent in het Thai. Deze pepers, die in veel Thaise restaurants en eetkraampjes in heel...

Manganji is een Japanse chilipeper met geen tot nauwelijks pittigheid. De pepers worden gemiddeld 10-15 cm lang en 2-5 cm in diameter. Ze worden in Japan meestal in de jonge, groene fase geoogst. Ze zijn vernoemd naar de Manganji Temple en het Manganji...

Fushimi is een Japanse chilipeper met weinig tot geen pittigheid. De pepers zijn vroeg rijp, na ongeveer 65 dagen na het verpotten kan er al geoogst worden. Dit gebeurt meestal in de groene fase. De smaak is dan op het best. De dunwandige en knapperige...

Prik Chi Faa is een Thaise mildhete chilipeper. Ze worden ongeveer 15 cm lang, hebben een dikke vruchtwand en een glanzende, gladde buitenkant. Ze worden vaak in de groene fase in veel Thaise recepten gebruikt, zoals groene curry pasta, chilidip sauzen,...

Yatsufusa komt oorspronkelijk uit Japan en krijgt chilipepers in overvloed. Ze groeien recht omhoog en staan in clusters van 5 á 6 pepers bij elkaar. Het is een populaire Japanse chilipeper, die qua scherpte en smaak aan de Cayenne peper doen...

Himo Togarashi is een bijzondere chilipeper zonder scherpte, die diepgeworteld is in de traditionele Japanse keuken, die al eeuwenlang vooral prominent aanwezig is in de regio van de prefectuur Nara. Erkend als Yamato dento yasai, wat zich vertaalt naar...

Een zeer productieve Thaise chilipeper. Er komen oneindig veel 2 cm lange chilipepers aan, die zowel in de groene als rode fase geoogst kunnen worden. Thai Garden Bird is bestand tegen regenachtig en minder warm weer. Wordt veel gebruikt in de Aziatische...

De Takanotsume chilipeper, ook bekend als de Hawk Claw Chili, komt uit Japan. Zijn klauwachtige vorm geeft het een kenmerkend uiterlijk. De plant groeit goed in een pot en bereikt ongeveer 50 cm in hoogte. Ondanks zijn compacte formaat is het een erg...