Peperzaden

Een oud ras dat door Italiaanse migranten meegenomen werd naar Boston in de Verenigde Staten en zo bij Ralph Thompson terecht is gekomen. De vrij compact blijvende plant produceert een overvloed aan schotelvormige pepers met ribbels. De pepers zijn mild...

Deze Spangles plant is niet alleen heel decoratief, hij geeft ook prachtige bloemen die uitgroeien tot fraaie, traanvormige pepers. Ze rijpen van lichtpaars naar wit, oranje en ten slotte helder rood. De pepers hebben een milde hitte en een zoete smaak,...

Aji Mochero is een chilipeper die afkomstig is uit het noordelijke kustgebied van Peru. De peper wordt daar gewaardeerd door zijn flinke scherpte en zijn citrus aroma. Hij wordt gebruikt voor bijvoorbeeld het kruiden van een lokale ceviche, vis gegaard...

Scotch Bonnet is een klassieker onder de pepers, maar voor sommigen is hij te heet. Sweet Bonnet heeft dezelfde schotelvormige vorm maar is vrijwel niet heet. Er is enige scherpte waarneembaar, maar die is veel milder dan een Jalapeño. De tropische smaak...

Op zoek naar een plant die zeer compact is, vele hete Thai-type pepers krijgt en die heel snel rijp zijn? Gevonden! Quickfire is de naam. Deze hybride, compacte plant wordt maar zo’n 15 cm hoog. Perfect voor in de vensterbank. Er komen vele hete...

Een bijzondere, zeer hete chilipeper van de Capsicum Frutescens soort. Vulcain krijgt kleine goud-gele pepers gedurende het groeiseizoen. De pepers worden ongeveer 2 cm lang en 1 cm breed. De plant groeit uitbundig en lijkt met zijn sterke stam en goed...

Corbaci is een niet hete peper of paprika die zijn oorsprong kent in Turkije. De vruchten kunnen wel 30 centimeter lang worden en hebben een zoete, rijke smaak. De vruchten rijpen van licht groen tot geel-groen in 55 dagen en eindigen rood in 75 dagen...

Ausilio Thin Skin is vernoemd naar de familie die vanuit Italië naar Amerika emigreerde rond 1900 en de zaden meenamen om te verbouwen. De heirloom peper is ideaal om in te maken, om te roerbakken of te vullen. De blokvormige vruchten worden 10 tot 12...

Bahamian Goat heeft een mooie perzikkleur en komt van de Bahama’s. Deze chilipeper is zeer heet, maar heeft ook een fruitige ondertoon. Vergelijkbaar met de Habanero en de Scotch Bonnet. De plant wordt ongeveer anderhalve meter hoog en een meter...

Nora pepers worden vooral geteeld in de Spaanse regio Valencia van Guardamar. Nora chilipepers zijn populair in Spanje, waar ze worden gedroogd en vermalen tot poeder 'Pimenton', dat een mild pittige smaak heeft. Pimenton wordt veel toegepast in soepen,...

's Werelds heetste peper? Daar is nog wat discussie over, maar als je de Dragon's Breath eenmaal geproefd hebt weet je zeker dat hij absoluut in de top drie moet staan. Deze peper is extreem heet! Dragon's Breath is door onderzoekers ontwikkeld aan de...

Carbonero is een kruising tussen Bhut Jololokia Indian Carbon en een 7 Pot Yellow. Hier werd later een Habanero Orange in gekruisd. Het resultaat is een heerlijke fruitige peper die qua scherpte naar een Habanero neigt met een lichte smaak van Bhut...