Peperzaden

De Espelette peper is een Baskische peper die van origine uit Mexico komt. Al in de 16e eeuw werd deze peper geïntroduceerd in Frankrijk. In de plaats Espellete wordt de peper, tijdens een jaarlijks terugkerend festival, traditioneel buiten gehangen...

Holy Mole is in 2007 in de Verenigde Staten uitgeroepen tot de beste chilipeper door zijn specifieke eigenschappen. De plant heeft een goede resistentie tegen twee veel voorkomende ziektes en kent een rijke oogst. Het is de eerste hybride,...

De Guajillo ("gwah-hee-oh") is een zeer populaire chilipeper in Mexico.  De pepers worden tussen de 10 en 15 cm lang en hebben een doorsnee van zo’n 2,5 – 3 cm. Ze worden roodbruin en wanneer ze gedroogd worden, kleuren ze zwart. De...

Mulato Isleno lijkt qua grootte op de Ancho, maar is iets langer en platter en smaakt iets zoeter. De chilipepers verkleuren van groen naar chocoladebruin na ongeveer 85 – 95 dagen. De planten worden ongeveer 80 cm groot. De pepers kunnen gebruikt...

De Ancho Grande is groter dan de Ancho. De chilipepers worden ongeveer 10 cm lang en zo’n 6 cm in doorsnee. In de onrijpe fase is de peper donkergroen en wordt dan Poblano genoemd. Wanneer de peper verder rijpt wordt hij rood en blijft men hem...

De grootste chilipeper ter wereld! Deze peper kan wel 35 cm lang worden. Gemiddeld worden ze ongeveer 20 cm lang met een diameter van 5 cm. De goed groeiende plant blijft zelf betrekkelijk klein in vergelijking tot de grote pepers. De plant wordt tussen...

De Tabasco chilipeper is heel bekend omdat deze peper gebruikt wordt in de wereldberoemde Tabasco saus. Zoals alle Capsicum Frutescens soorten heeft de plant een struikachtige verschijning. De plant kan wel 1,5 meter hoog worden. De chilipepers worden...

Fish pepper is een unieke chilipeper. De bladeren van de Fish Pepper zijn crèmewit en groen gekleurd, waardoor het ook een fraaie decoratieve plant is. Dit oude Afro-Amerikaanse ras (heirloom) van vóór 1870, werd gebruikt voor het...

Pimientos de Padrón is een heerlijke chilipeper voor in de keuken. Deze allround peper is afkomstig uit Spanje, uit de regio Galicië, en smaakt heerlijk. Pimientos de Padrón is de chilipeper die bij uitstek geschikt is voor tapas. Ze...

Jimmy Nardello is een geweldige peper voor in de keuken. De plant is zeer productief en de peper is een van de zoetste en smaakvolste pepers die er te vinden is. Deze uit Italië afkomstige oude soort (heirloom), werd geïntroduceerd in de VS...

De Habanero is de meest bekende chilipeper ter wereld. Deze extreem hete en fruitige chilipeper is populair in Mexico, Zuid-Amerika en de Caribbean. Hij is 40 keer heter dan een Jalapeno! De Habanero heeft een groeiseizoen van 90-100 dagen en houdt van...

Cyklon is een chilipeper uit Polen. Doordat deze peper eenvoudig is te drogen, wordt hij veel gebruikt in de specerijen industrie. Perfect voor het maken van paprikapoeder. De 10 cm lange pepers, met een doorsnede van 3 cm, verkleuren tijdens het seizoen...