Omschrijving
Serrano Huasteca is een klassieke Mexicaanse chilipeper met een uitgesproken, frisse smaak en een pittigheid die duidelijk aanwezig is maar niet overheerst. Deze variëteit is afkomstig uit de Huasteca-regio in Mexico en wordt daar al generaties lang gebruikt in de traditionele keuken. Serrano Huasteca is populair in traditionele salsa’s en geserveerd bij bocoles (maïsdeegkoekjes), gebakken eieren en biefstuk. Traditioneel wordt deze peper geoogst en gebruikt wanneer hij nog groen is, omdat hij dan zijn kenmerkende frisse, heldere en licht citrusachtige smaak heeft.
Naam: Serrano Huasteca
Soort: Capsicum Annuum
Details
Soort: |
Capsicum Annuum |
Scherpte: |
Heet |
Gebruik: |
Chef's Choice |
Regio: |
Noord-Amerika |
Zaadsoort: |
Zaadvast |
Kleur: |
Groen |
Bekende pepers: |
- |
Oogst: |
- |
Plantsoort: |
- |
Per toepassing: |
- |
Aantal zaden: |
10 |
Scoville Units: |
20.000 - 25.000 |
