Peperzaden

Rawit wordt veel gebruikt in Aziatische en Afrikaanse landen. In Europa is Rawit vaak in de supermarkt te vinden. Het is een hete chilipeper van zo’n 5 cm lang. Er wordt vaak sambal van gemaakt. Naam: Rawit Red Soort: Capsicum Annuum

‘Chilhuacle’ betekent ‘de aloude chilipeper’ en werd door de Azteken al geteeld. De milde chocoladebruine vruchten hebben een unieke smaak van iets zoet, gedroogd fruit en een hint van cacao en tabak. De gedroogde peper is een hoofdingrediënt in de...

Jalapeno El Jefe – uitgesproken als ‘El Heffay’ – is ‘de baas’ in het Spaans. Deze hybride peperplant vraagt relatief weinig onderhoud en is resistent tegen veel van de voorkomende ziektes. De vruchten zijn bestand tegen scheuren en worden niet snel...

Zimbabwe Black pepers zijn zeer kleurrijk en rijpen van donkerpaars / zwart naar helderrood. De blaadjes van de plant zijn paars gevlekt, de bloemen fraai gekleurd en het geheel vormt zowel een decoratief als productief geheel: de oogst aan pepers is...

Gastronomisch gezien wordt Piquillo de ‘ster onder de pepers’ genoemd. De vruchten zijn niet heet of soms een tikkeltje heet en ongeveer zeven centimeter lang en hebben de vorm van een vogelbek. Piquillo komt dan ook van het Spaanse woord...

Monkey Face Yellow is een bijzondere chilipeper die op het gezicht van een aap moet lijken. Monkey Face Yellow pepers zijn mildheet en lekker fruitig. Naam: Monkey Face Yellow Soort: Capsicum Annuum

Waarschijnlijk is Jalapeno Brown een toevallige kruising tussen een Jalapeno en een Ancho / Mulato type peper. De rijpe, bruine pepers hebben een zoete smaak. Het is een extra grote Jalapeno, die mild heet is. Perfect om te vullen, te roosteren en voor...

Buena Mulata is een bijzondere, prachtige chilipeper! Deze peper werd door eethistoricus William Woys Weaver geïntroduceerd uit zijn opa’s collectie. Hij ontving hem van de Afrikaans-Amerikaanse artiest Horace Pippin in 1944. De plant wordt...

Joe's Long Cayenne is een extra lange Cayenne chilipeper die soms wel meer dan 25 cm lang wordt. De mildhete chilipeper droogt gemakkelijk en wordt daarom veel voor rista’s gebruikt. Ook perfect voor het maken van hete sauzen of om vers te...

Een prijswinnende, extra grote hybride Jalapeno! De kwaliteit is uitstekend en de plant is tegen vele ziektes resistent. De Jalapeno’s krijgen nauwelijks krimpscheuren, zelfs niet als ze rood zijn. De plant is erg productief en de pepers hebben een...

Een hybride Jalapeno zonder scherpte. Jalapeno Felicity heeft een uitstekende en authentieke Jalapeno smaak. De oogst aan de uniforme, ongeveer 8 cm lange pepers is groot. Naam: Jalapeno Felicity Soort: Caspicum Annuum

Jalapeno Sweet is wat zoeter en minder heet dan andere Jalapeno’s. Perfect voor diegenen die van de smaak van Jalapeno houden, maar niet van alle scherpte. Naam: Jalapeno Sweet Soort: Capsicum Annuum