Peperzaden

De Aji Amarillo chilipeper, ook wel Aji Yellow genoemd, is zeer populair in Peru en Bolivia. De planten kunnen wel 1.80 meter hoog worden. De pepers hebben een lang groeiseizoen, ongeveer 120 dagen. De pepers kunnen 15 – 18 cm lang worden en...

Trinidad Perfume lijkt op de Habanero chilipeper, maar is niet scherp. Door zijn verrukkelijke aroma en rokerige smaak is hij ideaal om Caribische en vele andere gerechten smaak te geven. Deze grote plant geeft, ongeveer 85 dagen na het verpotten, een...

Een prachtig gekleurde Jalapeno, ontwikkeld op de New Mexico State University. De peper kleurt van groen, naar geel, naar oranje en uiteindelijk rood wanneer deze rijp is. Met deze peper kan men schitterende gekleurde salsa’s maken. Ook zeer...

Pasilla betekent 'kleine rozijn' in het Spaans, refererend aan de donkerbruine kleur en het rozijnachtige aroma van de gedroogde chilipeper. Met zijn rijke, rokerige smaak en medium scherpte, wordt de gedroogde peper veelvuldig gebruikt in de Mexicaanse...

De Fresno chilipeper wordt veelvuldig gekweekt in Californië, Texas en New Mexico. De plant is ideaal voor een koeler klimaat en resistent tegen het tabaksmozaiekvirus. De plant wordt tussen de 60 en 80 centimeter groot. De chilipepers zijn ongeveer...

Black Hungarian is een decoratieve chilipeperplant, die paarse bloemen krijgt en in eerste instantie zwarte pepers, die uiteindelijk rood worden. Qua grootte en vorm lijken ze op de Jalapeno en smaken heerlijk. Black Hungarian is een heirloom variant. De...

Een snel groeiende, populaire chilipeper uit het zuiden van Italië. Satans Kiss, ook wel Ciliegia Piccante of Baccio de Satana genoemd, is een heirloom variant. De letterlijke vertaling van heirloom is erfstuk. Het betreft oude rassen die rijk zijn...

De Habanero is de bekendste chilipeper ter wereld. De Habanero Chocolate variant dankt zijn naam aan zijn chocolade kleur en is meer dan 50 keer heter dan een Jalapeno! De zeer hete chilipepers worden zo'n 5 cm. lang en zijn 2,5 cm. in diameter. De...