Omschrijving
De Ancho Grande is groter dan de Ancho. De chilipepers worden ongeveer 10 cm lang en zo’n 6 cm in doorsnee. In de onrijpe fase is de peper donkergroen en wordt dan Poblano genoemd. Wanneer de peper verder rijpt wordt hij rood en blijft men hem Ancho noemen. Rijpt de peper naar donkerbruin dan noemt men hem Mulato. De plant wordt ongeveer 60 -90 cm hoog. Deze chilipeper is een van de meest populaire pepers in Mexico. In Mexico gebruikt men de Poblano’s voor ‘chile rellenos’ (gevulde en gefrituurde pepers). De Ancho’s worden ook veel in ‘mole sauzen’ gebruikt.
Soort: Capsicum Annuum
Naam: Ancho Grande
Details
Soort: |
Capsicum Annuum |
Scherpte: |
Mildheet |
Gebruik: |
Chef's Choice |
Regio: |
Noord-Amerika |
Zaadsoort: |
Zaadvast |
Kleur: |
Rood |
Bekende pepers: |
- |
Oogst: |
- |
Plantsoort: |
- |
Per toepassing: |
- |
Aantal zaden: |
10 |
Scoville units: |
1000 - 2000 |
-
Large Peppers. They thrive in hot summer Spain...
Bought 10 seeds, 10 seeds germinated into 10 healthy plants. Topped the second and third growths of leaves with each plant providing 20+ peppers. Perfect size for stuffing with your choice of ingredients and finally able to make rajas the way I discovered the dish in Mexico 30 years ago.
-
Top
Grote oogst, goede kiemkracht
